Bien que des céréales, des biscuits, du pain ou des farines convenant aux cœliaques soient disponibles sur les marchés occidentaux pour préparer vos recettes, il y en a qui préfèrent faire leurs propres pâtisseries sans avoir à recourir à des aliments transformés.
Une bonne idée est de préparer chez vous un délicieux pain aux amandes comme celui que nous proposons aujourd’hui.
Donc, sans plus tarder, nous nous sommes mis à la pâte et nous allons faire cette délicieuse recette de pain aux amandes appropriée pour les intolérants au gluten, mais si délicieux que cela ne va pas dire pas d’enfant ou d’adulte gourmand.
Si vous décidez de cette proposition, je vous invite à continuer et à lire la composition nutritionnelle de cette proposition. Parce que les yeux! Il ne convient pas aux régimes amincissants. Par conséquent, si vous souffrez de la maladie cœliaque et souhaitez perdre du poids, il est préférable d’opter pour d’autres options ou de laisser cette recette de pain aux amandes pour des occasions spéciales ou de prendre une toute petite quantité.
Outre sa composition nutritionnelle, il présente l’avantage de se remplir. C’est pourquoi vous aurez besoin de manger moins que la normale pour un pain à base de céréales ou de soja. Nous commençons
Une recette de pain aux amandes maison facile et simple
Ingrédients:
- 400 grammes d’amandes crues
- 150 ml d’eau
- 1 gros œuf
- Une paire de cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Levure ou bicarbonate pour lever la pâte.
- Vous pouvez utiliser les graines entières que vous préférez: pavot, sésame, tournesol …
Élaboration
- Mettez le four à chauffer à température moyenne. Vous devez placer le pain à mi-hauteur pour qu’il soit cuit à l’intérieur et ne brûle pas.
- Broyer les amandes dans un mélangeur jusqu’à ce qu’elles soient bien broyées.
- Mélanger avec l’œuf battu, l’eau et l’huile d’olive.
- Allez broyer et mélanger jusqu’à ce qu’il reste une pâte plus ou moins homogène. Gardez à l’esprit que c’est collant.
- Ensuite, mélangez les graines choisies. Rappelez-vous que la recette originale du pain aux amandes n’a pas été ajoutée et que cette dernière est facultative.
- Placez le mélange dans un moule, si possible allongé, préalablement graissé (avec une huile de meilleure qualité que celle avec du beurre) et recouvert d’une feuille d’aluminium. Placez dans le four déjà chauffé.
- Laissez cuire entre une heure et une heure et demie. La meilleure chose à faire est de vérifier avec une aiguille de cuisine qui est faite à l’intérieur sans avoir à brûler la surface.
- Vous devez attendre que ça refroidisse pour démouler et en profiter.
Composition nutritionnelle du pain aux amandes
Il est vrai que cette recette convient aux cœliaques, mais pas aux personnes qui suivent un régime car cette combinaison est très calorique. Inutile de dire que c’est délicieux pour les plus petits, même s’ils n’ont pas d’intolérance au gluten, et qu’ils en mangent avec modération.
Bien que les marchés soient approvisionnés en produits transformés pour cœliaques, ils ne sont souvent pas aussi naturels que nous le souhaiterions. Cette idée de faire du pain aux amandes à la maison que je laisse aujourd’hui a la garantie de la fraîcheur, tout en préservant les distances de calories.
Je vous dis à bientôt pour encore plus de recettes sur mon blog.
N’oubliez pas de lire nos autres recettes: mon couscous de légumes, ma salade de tomates au concombre, mes recettes de pancakes et ma recette de sole au citron et au beurre.